Trobada per a personal de cuina de la restauració col·lectiva.
N’Ernesto Serrano, cuiner del CEIP Pere Rosselló Oliver d’Alaró i membre de la Xarxa Xef 2030, xarxa formada per cuiners i cuineres de col·lectivitats per a la construcció d’un nou model alimentari més saludable i sostenible, ens compartirà recursos i eines per incorporar el producte fresc, de proximitat, ecològic i de temporada als menjdors escolars.
- Dissabte, 13 de juliol
- 10.30h a 13.00h
- Lloc: Molí del Rei (Camí des Castell, 53, Maó)
Inscripcions: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfuVInJnzAW042A3sVZ-anC146FysuDShdivgN6EWmXUKoivw/viewform
