LA CUINA DEL MENJADOR ESCOLAR DES DE LA SOSTENIBILITAT (Santa Eulària des Riu)

N’Ernesto Serrano, cuiner del CEIP Pere Rosselló Oliver d’Alaró i membre de la Xarxa Xef 2030, xarxa formada per cuiners i cuineres de col·lectivitats per a la construcció d’un nou model alimentari més saludable i sostenible, ens compartirà recursos i eines per incorporar el producte fresc, de proximitat, ecològic i de temporada als menjadors escolars.